Recetas de México

Las recetas mexicanas para hoy

Berenjena encebollada

Unas ricas berenjenas con cebolla cristalizadas, con un toque de perejil y el caldo hacen de este plato un verdadero manjar

Es un exquisito y tradicional caldo de langostino, muy fácil y sencillo de elaborar. Se prepara un caldo con un sofrito de jitomate y epazote, al que se le añade los langostinos. Aunque suene simple es un platillo reconfortante y delicioso

Camarones al coco

Exquisitos camarones con coco, salsa de mango y chiles. Tradicionales de Mexico.

Lisa al estilo bacalao

Esta lisa tiene una particular forma de elaborarse , pues se extrae la carne del pez y se rehoga con otros elementos que le aportan mucho sabor, se sirven generalmente con papas al vapor, hoy te presentamos esta receta súper fácil pero sin duda un verdadero manjar, que además de suculenta es muy sencilla de hacer

Pescado tatemado

Etimología de Tatemado: del azteca tia (algo), tell (fuego) y mati (poner). Poner algo al fuego directo (en este caso parrilla, brasa o fogón) donde se prepara este pescado, es una tradición culinaria mexicana, por lo tanto te ofrecemos la receta que además e sabrosa es muy fácil de elaborar

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Noticias sobre la cocina mexicana

Los tlacoyos un manjar de origen prehispánico

Los tlacoyos son considerados como uno de los platos más antiguos de la gastronomía mexicana, su receta original se ha conservado por muchos años y te vamos a contar un poco más de ellos para que conozcas sobre este platillo popular que se prepara a base de masa de maíz nixtamalizado.

El pan de pichón la delicia mexicana que pocos conocen

El pan de pichón uno de los secretos gastronómicos del estado de Campeche que convirtieron un pan francés en una delicia relleno de chile, queso y jamón, se cocina al horno o al carbón. El resultado es un pan crujiente lleno de mucho sabor.

Atlaquetzalli, la bebida mexicana que pocos conocen

La palabra en sí al pronunciarla suena bastante armónica y su significado no está alejado de ello. Significa “agua preciosa” y se trata de una bebida de la época prehispánica para los tlatoanis, sacerdotes y nobles.

Origen de la Pancita, la sopa levanta muertos mexicana

La sopa de pancita es una de las sopas más tradicionales de la gastronomía mexicana. En este plato el protagonista es el estómago de res y es conocido como el remedio más efectivo en el caso de resaca.

Historia del taco envenenado mexicano

La gastronomía en México es muy rica no solo en sabores sino en historia y los tacos envenenados no se escapan de esta norma. Es un plato tradicional que combinan los sabores típicos del país para dar un buen resultado.

El guacamole, la salsa más representativa de la cocina mexicana

El guacamole es uno de los platos mexicanos más sencillos y populares que se elabora a base de aguacates y otros ingredientes, fusionándose en un aperitivo perfecto para toda ocasión.

Frijoles charros, un platillo norteño que cautivó las mesas de los mexicanos

Los frijoles charros, un manjar mexicano por excelencia que llena de vida el cuerpo y el alma. Es uno de los platos predilectos en México por su versatilidad, ya que sirven como el acompañante ideal de la carne, los huevos o los típicos tacos.

Gallina Pinta Sonorense, un pozole lleno de tradición y regionalismo

La gallina pinta es un plato emblemático de la gastronomía sonorense, un delicioso caldo hecho a base de maíz, frijoles y carne de res, que se combinan en la opción perfecta para combatir esos días donde el frío nos embate.

Los huevos rancheros, desayuno mexicano tradicional

Los huevos rancheros son un emblema de los desayunos mexicanos, donde la majestuosidad de un plato con sabores complejos y exquisitos, le brindará las energías necesarias para iniciar el día con mucha energía.

Las tortas de jamón, el sándwich clásico y sencillo que atrapa al mexicano

Estas sencillas y deliciosas tortas se han ganado a pulso un lugar preciado en la gastronomía mexicana durante décadas, conquistado los paladares de niños, adultos y personajes famosos de México.