La Semana Santa es una celebración cristiana católica que recuerda los últimos momentos de Cristo en la Tierra: la pasión, la muerte y la resurrección. Al igual que el día de Muertos y la Navidad, son fechas con tradiciones gastronómicas específicas y muy importantes en México como en muchos países especialmente latinoamericanos.

Los deliciosos platillos para agasajar a nuestros difuntos

El día de Los Muertos es una celebración de suma importancia para los mexicanos, no hay llanto, sino comida, música como ofrenda para los parientes difuntos, que según las creencias vienen a compartir ese día con sus parientes vivos.

Grandeza de la gastronomía prehispánica mexicana

Cuando se habla de la gastronomía azteca es importante resaltar que la dieta de los aztecas era muy balanceada y se caracterizaba por la presencia de exquisitos platillos, que hoy en día los podemos encontrar en la gastronomía actual.

Las recetas de México incluyen un conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes. Tenemos recetas de las distintas regiones del país. Asi que sean bienvenidos a este sitio que tratará de hacer honor a la gastronomía mexicana que fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

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Entradas

Sopas

Sopa de queso Sopa de ostiones Cazuela

Plato Principal

Enchiladas verdes Socorrido Huachinango con ostiones

Repostería

Torta de elote Torta Moctezuma Torta de macal

Bebidas

Panetela de leche Lechecilla Café de olla camino real

Recetas de México

Las recetas mexicanas han sido influidas por cocinas españolas, francesas, italianas, africanas y asiáticas. Muchos platillos son del mundo prehispánico. La variedad de sabores, colores, olores, texturas e influencias es varida, lo que la convierten en un gran atractivo para nacionales y extranjeros.

La base de los ingredientes parte con el maíz, frijol, chile, jitomate, tomate verde, calabaza, aguacate, cacao, cacahuate, amaranto, vainilla, nopal, agave, cactáceas, hierbas y condimentos. Aunque muchos ingredientes son importados como el trigo, arroz, café, comino, hierbabuena, laurel, orégano, perejil, cerdo, res, pollo, cebolla, limón, naranja, plátano, caña de azúcar, cilantro, canela, clavo, tomillo y pimienta.

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