La particularidad de este platillo es que no deja de ser delicioso y de incluir el tan delicioso toque mexicano y que además una de sus ricas variables es la proteína que en este caso será pescado, una pieza grande de pescado macizo y magro, además de variar las tradicionales tortillas de maíz por unas integrales. En una bandeja que se cubre con aceite de oliva o mantequilla light se ponen los trozos pequeños de pescado y se meten al horno por 15 min aproximadamente y se espolvorean con sal y pimienta. Mientras esto se hornea se prepara una ensalada con lechuga, aguacate, tomates Cherry, cebolla y pimentón, se mezcla y se prepara un delicioso aderezo con un poco de queso feta batido, mayonesa light, el jugo de un limón y pimienta cayena, además de un poco de sal al gusto, se mezcla hasta lograr una mezcla homogénea y se le aplica a la ensalada. Pasados los 15 min se retira el pescado del horno. Si se desea las tortillas se pueden calentar un poco. Ahora bien, sobre las tortillas se colocan los trozos de pescado al horno, luego la cremosa ensalada y a disfrutar un delicioso taco que puede acompañarte a cualquier hora del día de forma ligera con tan solo 120 kcal. Lo más rico del sabor mexicano, siendo saludable y amable con tu cuerpo.