Receta de Pollo Mechado en la Cocina Mexicana

El pollo mechado es un plato clásico de la cocina mexicana, que se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa. Con ingredientes como pollo, cebolla, ajo, pimientos y especias, esta receta es ideal para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados. Sigue paso a paso nuestras instrucciones y disfruta de un platillo lleno de sabor y tradición.

Recetas

Cuete mechado

Cuete mechado

El cuete mechado es una jugosa carne cocida con zanahorias, tocino y vinagre; se corta en rebanadas y se acompaña con ensalada verde. Un plato reconfortante que llega a nuestras mesas lleno de sabor y texturas únicas. Una delicia para disfrutar en familia.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Pato mechado

Pato mechado

El pato mechado es un platillo tradicional que destaca por su sabor único. Se trata de una receta que requiere cuidado y paciencia en su preparación, ya que la carne de pato es rica y jugosa. Se adoba con una mezcla de especias que realza su sabor y se cocina lentamente hasta lograr una textura tierna y deliciosa.

Plato Principal
1 hora
5 Porciones

Enchiladas de pollo

Enchiladas de pollo

Las enchiladas de pollo son un platillo tradicional mexicano, preparadas con tortillas rellenas de pollo desmenuzado y bañadas en mole rojo con un toque de chocolate. Deliciosas y reconfortantes, ideales para cualquier ocasión especial. A disfrutar.

Plato Principal
2 horas
10 Porciones

Pollo en limón

Pollo en limón

El pollo en limón es un plato vibrante de la cocina mexicana. Jugoso pollo marinado con limón, ajo y especias, salteado con vegetales y queso, horneado para crear una salsa deliciosa y aromática. Una excursión culinaria que despierta los sentidos y cautiva los paladares. Una explosión de sabores en cada bocado.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Quesadilla de pollo

Quesadilla de pollo

Las quesadillas de pollo son una deliciosa combinación de sabores y texturas. El pollo desmenuzado en su punto junto con el queso derretido en tortillas doradas, crean un bocado irresistible que satisfará cualquier antojo. Una opción simple y rápida para disfrutar en cualquier momento. A disfrutar.

Plato Principal
1 hora
2 Porciones

Pollo enchilado

Pollo enchilado

El pollo enchilado es un platillo lleno de sabor y tradición. El sofrito de chiles, cebollas y ajo se une a las pechugas y muslos dorados, creando una combinación irresistible. La salsa de cilantro y papas aporta frescura y un toque único a este exquisito plato. Una delicia que no puedes dejar de probar.

Plato Principal
1 hora
2 Porciones

Pollo de plaza sinaloense

Pollo de plaza sinaloense

El pollo de plaza sinaloense es un platillo tradicional lleno de sabores auténticos de la región. Con una mezcla de vegetales frescos y especias locales, es una delicia para cualquier ocasión. Sigue los pasos de la receta para preparar este irresistible manjar. Buen provecho.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Quesadillas antiguas

Quesadillas antiguas

Las quesadillas antiguas son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento. Con una masa suave y rellenos variados como queso fresco, jamón, papas con chorizo o pollo, estas tortillas fritas son una verdadera delicia para el paladar. Su preparación sencilla las convierte en una opción rápida y sabrosa para compartir en familia.

Plato Principal
30 minutos
8 Porciones

Tamales de maíz verde

Tamales de maíz verde

Los tamales de maíz verde combinan sabores frescos y picantes en cada bocado. El proceso de preparación, desde cocer el pollo hasta envolverlos en hojas de maíz, es una tradición culinaria que cautiva con su aroma y sabor. Una delicia que vale la pena probar.

Entradas
2 horas
25 Porciones

Halo al estilo Metztitlán

Halo al estilo Metztitlán

El Halo al estilo Metztitlán es un plato que combina pollo troceado con pepitas de calabaza, dando un sabor único acompañado de calabacitas. Se cocina el pollo con ajo y cebolla, se fríen pepitas con ajo, cebolla y cilantro, se incorporan el pollo y calabacitas cocidas, sazonando con comino. Una delicia tradicional.

Entradas
1 hora
8 Porciones

Sopa suriana

Sopa suriana

La sopa suriana es un reconfortante plato para los días fríos, donde se fusionan verduras cocidas en caldo de pollo y un sofrito que potencia su sabor. Con ingredientes tradicionales y una preparación sencilla, esta receta es un clásico reconfortante en la cocina latinoamericana.

Sopas
2 horas
10 Porciones

Mole de epazote

Mole de epazote

El mole de epazote es un platillo tradicional que combina carne de res, cerdo y pollo con verduras, creando un sabor sustancioso. Se prepara cocinando las carnes por separado, sazonando el chile molido con cebolla y ajo, luego mezclando todo con caldo y epazote para un toque final de sabor.

Entradas
30 minutos
18 Porciones

Sopa de pan de maíz

Sopa de pan de maíz

Una reconfortante sopa de pan de maíz, donde se mezclan tortillas de maíz en tiras con un caldo sazonado con hígado de pollo y molleja de pavo. Un plato lleno de sabores auténticos y tradicionales.

Sopas
2 horas
8 Porciones

Sopa de tallarines

Sopa de tallarines

La sopa de tallarines es un plato reconfortante, donde los fideos se sumergen en un caldo de pollo con tomates, cebollas y un toque dulce de pasitas y plátano frito. Una combinación de sabores que lo convierten en una delicia reconfortante. Perfecta para disfrutar en cualquier momento.

Sopas
2 horas
8 Porciones

Sopa de lima campechana

Sopa de lima campechana

La Sopa de Lima Campechana es un plato reconfortante que combina el pollo, tortillas y lima. Ideal para días fríos en familia. Su preparación incluye tostar ajo, cocer pollo, freír tiras de tortilla y añadir jugo de lima. Se sirve con cebolla, cilantro y lima. Deliciosa.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Caldo tlalpeño

Caldo tlalpeño

El caldo tlalpeño es un placer para el paladar, con una combinación sabrosa de pollo y carne de res con verduras. Ingredientes como chile chipotle, jitomate y epazote aportan un toque de sabor único a esta deliciosa receta tradicional mexicana. Perfecto para disfrutar en cualquier época del año.

Sopas
2 horas
8 Porciones

Enchiladas rojas

Enchiladas rojas

Las enchiladas rojas son tortillas rellenas de queso, pollo, papas, zanahorias y cebolla, bañadas con una salsa y queso. La combinación de sabores crea un resultado delicioso. Para prepararlas, se tostan los chiles, se remojan, se muelen con ajo y sal, se fríen en manteca, se añade caldo y se sumerge las tortillas rellenas en la salsa. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.

Plato Principal
2 horas
8 Porciones

Mole poblano sencillo

Mole poblano sencillo

El Mole poblano sencillo es una deliciosa pasta que combina canela, chocolate, tortilla, bolillo frito, cebolla y especias. Se sumerge el pollo en esta exquisita mezcla para crear un platillo lleno de sabor y tradición mexicana. Un festival para el paladar.

Entradas
30 minutos
6 Porciones

Sopa de hongos

Sopa de hongos

La sopa de hongos es un plato reconfortante que combina la tierra en forma de hongos con la calidez del caldo de pollo. El toque especial del epazote la hace irresistible. Su preparación es sencilla, pero el resultado es un manjar reconfortante que reconecta con los sabores de la naturaleza. Perfecta para los días frescos.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Chichilo

Chichilo

El Chichilo es un guiso característico de la cocina mexicana, donde se combinan puerco, costillas de res y pollo con un delicioso mole negro. Su preparación requiere atención en el proceso de cocción de las carnes y verduras, así como en la elaboración de la salsa con chiles, semillas y otros ingredientes clave. Una receta que resalta la riqueza de sabores tradicionales.

Plato Principal
1 hora
10 Porciones