Albóndigas

Las albóndigas son una deliciosa receta mexicana, un clasico de nuestra cultura.

Preparación: 2 horas

Porciones: 12

Cocina Mexicana

Ingredientes

½ kg carne de puerco
½ kg carne de ternera
½ kg lomo de res
½ pieza de pan blanco
½ litro de cerveza
1 taza de cebolla picada
1 taza de papas rebanadas
½ taza de leche
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal
Pimienta

Preparación

  1. Para preparar albóndigas hay que descortezar el pan y remojarlo en leche por espacio de una hora; exprimirlo.
  2. Moler la carne dos o tres veces junto con las papas; mezclar con los demás ingredientes y el pan.
  3. Formar las albóndigas y feírlas en aceite.
  4. Servir en salsa de jitomate.

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