Albondigón

El albondigón es una deliciosa receta mexicana. Aqui veras la forma de preparar esta delicia mexicana.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Cocina Mexicana

Ingredientes

1 kg carne de res, molida
1 taza de puré de jitomate
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de azúcar
3 rebanadas de pan
1 cebolla picada
1 huevo
1 rama de apio picada
1 zanahoria rallada
Aceite
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Para preparar albondigón hay que freír la cebolla con el apio; agregar el pan desmoronado y la zanahoria rallada; retirar del fuego.
  2. Mezclar la carne molida con los ingredientes fritos; añadir el huevo y media taza de puré de jitomate, sal y pimienta al gusto.
  3. Enrollar la carne como si fuera una barra de pan; colocarla en un recipiente refractario.
  4. Mezclar el vinagre con el azúcar, la mostaza y el resto del puré de jitomate; vaciar sobre el albondigón.
  5. Hornear durante hora y media, a fuego suave.

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