Hongos en asado

Los hongos en asado son una deliciosa receta mexicana, un clasico de nuestra cultura.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Cocina Mexicana

Ingredientes

1 kg hongos
½ kg jitomate picado
½ kg papas chiquitas
6 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de perejil picado
1 diente de ajo, picado
Tomillo
Mejorana
Laurel
Sal

Preparación

  1. Para preparar hongos en asado hay que acitronar el ajo y la cebolla en el aceite caliente.
  2. Agregar los hongos, limpios y picados; perejil, sal, jitomate y las papas, cocidas y sin cáscara.
  3. Añadir las hierbas de olor.
  4. Cocer a fuego lento, durante veinte minutos; retirar y servir.

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