El Atole chorreado de chocolate es una deliciosa bebida tradicional de Yucatán, dulce y cremosa. Con especias que realzan su sabor, se prepara colando masa en agua, mezclando chocolate con agua hirviendo y azúcar, y cocinando hasta lograr la consistencia perfecta. Un verdadero placer para el paladar.
En la preparación del Atole Chorreado de Chocolate, la masa se integra a la perfección con el chocolate molido en una mezcla cuidadosamente cocinada.
El dulce aroma y sabor se entrelazan de manera armoniosa, creando una textura ligera y reconfortante.
Esta deliciosa bebida caliente es ideal para compartir en una tarde tranquila en familia.
Atole chorreado de chocolate
Ingredientes
1 kilogramo de Masa
½ kilogramo de Azúcar
3 Tablillas de chocolate, molido con pimienta de tabasco y anís en grano
Preparación
Paso 1 : La masa se deshace en 10 tazas de agua y luego se cuela en la coladera de tela.
Paso 2 : El chocolate molido se bate con 3 tazas de agua hirviendo y se añade a la masa colada con azúcar.
Paso 3 : La mezcla se cocina sin dejar de mover, hasta que adquiera una consistencia similar a la de un atole ligero.
Paso 4 : Si es necesario, se puede agregar un poco más de agua.
