Refrescante cebadina de tamarindo y piña, una fusión de sabores tropicales. El delicado proceso de fermentación y la combinación de ingredientes crean una bebida única que se disfruta bien fría. Ideal para esos días de calor.
La cebadina combina sabores exóticos como el tamarindo y la piña, creando una bebida única y refrescante.
Es importante seguir cada paso con cuidado, desde el lavado de ingredientes hasta la fermentación adecuada.
Al final, el resultado es una bebida deliciosa que vale la pena esperar.
Disfruten de esta experiencia culinaria juntos.
Ingredientes
1 Piña
1 Piloncillo
5 tazas de Agua
1 taza de Tamarindo
Flores de jamaica
Azúcar
Preparación
Paso 1 : El tamarindo, las flores y la piña se lavan para eliminar bacterias.
Paso 2 : La piña se pica en trozos y se mezcla con piloncillo, fermentando por 3 días.
Paso 3 : En una olla con agua hirviendo, se cocinan las flores de Jamaica por unos minutos.
Paso 4 : Se reserva el agua en una jarra y se guardan las flores para otro uso si se desea.
Paso 5 : Los tamarindos se cocinan con agua por 10 minutos, se extrae la pulpa y se guarda en otra jarra.
Paso 6 : Luego, se combina la piña fermentada, el agua de Jamaica y el agua de tamarindo, dejando reposar por 5 días.
Paso 7 : Se agrega el litro de agua restante a la cebadina fermentada y se añade azúcar al gusto.
Paso 8 : Se añaden cubos de hielo y se sirve.
