El Champurro es una bebida chocolatada típica de Sinaloa. Su preparación combina el sabor del piloncillo, la canela y la cocoa en una mezcla espesa y reconfortante, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Una verdadera delicia para el paladar.
El Champurro es una deliciosa bebida caliente, ideal para disfrutar en épocas frías.
Se prepara con especias como canela y clavos, que le dan un aroma único.
La combinación de harina, cocoa y piloncillo crea una textura suave y espesa que cautiva el paladar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Piña colada cubana de un sitio amigo.
Champurro
Ingredientes
1 ½ litro de Agua
¼ kilogramo de Panocha
1 Reja de canela
4 Clavos de olor
75 gramos de Harina de trigo
100 gramos de Cocoa
Preparación
Paso 1 : En una olla, se hierve el agua junto con la panocha (piloncillo), canela y clavos hasta que se disuelva el piloncillo.
Paso 2 : Luego, se reserva esta mezcla.
Paso 3 : En una sartén, se tuesta la harina hasta que dore, luego se le añade la cocoa y se disuelve en una taza de agua fría.
Paso 4 : La mezcla se cuela y se agrega poco a poco a la mezcla anterior, moviéndola rápidamente para evitar grumos.
Paso 5 : Se hierve la mezcla sin dejar de moverla, hasta que espese.
Paso 6 : Finalmente, se sirve caliente.
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