Champurro

Esta bebida chocolatada es más popular su elaboración en la región de Sinaloa, suele tomarse caliente, pero es válido hacerlo como una bebida fría si se aligera con hielo picado, es una delicia por eso hoy te traemos su receta paso a paso

Bebidas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

1 ½ litro de Agua

¼ kilogramo de Panocha

1 Reja de canela

4 Clavos de olor

75 gramos de Harina de trigo

100 gramos de Cocoa

Preparación

Paso 1 : En otras partes de México, el champurro se hace con harina de maíz y se llama champurrado

Paso 2 : Se hierve el agua con la panocha (piloncillo), canela y clavos hasta que se disuelva el piloncillo, se reserva

Paso 3 : En una sartén se tuesta la harina hasta que dore, se le añade la cocoa para después disolverse en una taza de agua fría, se cuela

Paso 4 : Esta mezcla se agrega poco a poco a la anterior, moviéndola rápidamente para evitar grumos, se hierve sin dejar de moverlo hasta que espese

Paso 5 : Se toma caliente