Lechecilla

La lechecilla es una deliciosa receta mexicana. Aqui veras la forma de preparar esta delicia mexicana.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 8

Cocina Mexicana

Ingredientes

1 litro de leche
¼ kg azúcar
8 yemas de huevo
3 cucharadas de fécula de maíz
1 raja de canela

Preparación

  1. Para preparar lechecilla hay que revolver la fécula de maíz, disuelta en media taza de agua, con las yemas de huevo.
  2. Hervir la leche con el azúcar y la canela; a fuego bajo agregar, en ligeros chorritos, la preparación de yemas, moviendo constantemente.
  3. Dejar espesar hasta el punto que se desee, sin dejar de mover.
  4. Si se va a utilizar como relleno, el dulce debe quedar más espeso.

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