Lechecilla

Es un dulce muy popular entre las familias mexicanas. Lechecilla es muy fácil y rápida de preparar, es una deliciosa y suave crema de canela, ideal como postre después de un copioso almuerzo o cena

Preparación: 30 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

1 litro de leche
¼ kg azúcar
8 yemas de huevo
3 cucharadas de fécula de maíz
1 raja de canela

Preparación

  1. Para preparar lechecilla hay que revolver la fécula de maíz, disuelta en media taza de agua, con las yemas de huevo.
  2. Hervir la leche con el azúcar y la canela; a fuego bajo agregar, en ligeros chorritos, la preparación de yemas, moviendo constantemente.
  3. Dejar espesar hasta el punto que se desee, sin dejar de mover.
  4. Si se va a utilizar como relleno, el dulce debe quedar más espeso.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Lechecilla