Nieva de leche quemada

Exquisito helado típico mexicano, que combina la leche con el aroma de la canela para dar un rico postre, para los días de calor es ideal

Preparación: 15 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 litro de leche
1 taza de azúcar
1 raja de canela

Preparación

  1. Para preparar nieva de leche quemada hay que poner la leche a hervir, a fuego suave, sin mover durante diez minutos, procurando que se queme.
  2. Agregar azúcar y canela; dejar hervir durante cinco minutos más.
  3. Retirar del fuego y dejar enfriar, colar y meterla en el congelador.

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