Rompope de Morelia

Una exquisita bebida cremosa a base de leche, yemas de huevo y brandy . Es una bebida ideal para compartir en una reunión.

Bebidas
30 minutos
18 Porciones

Ingredientes

2 litros de Leche

½ kilogramo de Azúcar

8 Yemas

Brandy o alcohol

Preparación

Paso 1 : Para preparar rompope de Morelia hay que poner la leche al fuego y  agregar las yemas, una por una, sin dejar de mover para evitar que se cuezan.

Paso 2 : Se recomienda que el movimiento sea para un solo lado para que el rompope no se corte.

Paso 3 : Cuando el brebaje empiece a espesar, y esté como un atole ligero, se retira del fuego y se le añade entonces el alcohol o el brandy.

Paso 4 : Se deja enfriar y se embotella.