Rompope de Morelia

Una exquisita bebida cremosa a base de leche, yemas de huevo y brandy . Es una bebida ideal para compartir en una reunión.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 18

Ingredientes

2 litros de leche
½ kg azúcar
8 yemas
Brandy o alcohol, al gusto

Preparación

  1. Para preparar rompope de Morelia hay que poner la leche al fuego y  agregar las yemas, una por una, sin dejar de mover para evitar que se cuezan.
  2. Se recomienda que el movimiento sea para un solo lado para que el rompope no se corte.
  3. Cuando el brebaje empiece a espesar, y esté como un atole ligero, se retira del fuego y se le añade entonces el alcohol o el brandy.
  4. Se deja enfriar y se embotella.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Rompope de Morelia