Tejate

Exquisita bebida que se sirve bien fria. Compuesta por mamey y cacao.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

3 cucharadas de cacao en polvo
2 huesos de mamey
1 kg de maíz
4 tazas de agua
Azúcar al gusto
Cubos de hielo

Preparación

  1. Primeramente lavamos el mamey.
  2. Luego coceremos nuestro maíz hasta que esté blando, para finalmente molerlo.
  3. Seguido tostamos el mamey y lo agregamos junto al cacao y el maíz.
  4. Agregamos agua con azúcar al gusto a la mezcla del maíz, el cacao y el mamey, mezclamos muy bien por 2 minutos.
  5. Añadimos cubos de hielo y servimos bien frío.  

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