El tepache es una bebida fermentada tradicional mexicana preparada con frutas como piña, guayaba, manzana, tuna o naranja. Su proceso de fermentación da como resultado una refrescante y ligeramente alcohólica bebida ideal para disfrutar en días calurosos.
El tepache es una bebida tradicional mexicana que se obtiene al fermentar el jugo y la pulpa de frutas dulces durante varios días.
Se sugiere utilizar frutas como piña, guayaba, manzana, tuna o naranja para lograr su característico sabor.
El tiempo de fermentación varía según la temperatura ambiente, por lo que es importante ser paciente en su preparación.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chicha venezolana de un sitio amigo.
Tepache
Ingredientes
1 kilogramo de Frutas dulces (piña, guayaba, manzana, tuna, o naranja)
5 litros de Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar la bebida alcohólica de tepache, se debe dejar fermentar el jugo y la pulpa de frutas dulces durante algunos días.
Paso 2 : Se sugiere el uso de frutas como piña, guayaba, manzana, tuna o naranja.
Paso 3 : Se recomienda dejar el agua en una olla con las frutas con cáscara (bien lavadas) durante unos días, teniendo en cuenta que el tiempo de fermentación dependerá de la temperatura del ambiente.
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