El tepache es una bebida tradicional mexicana que, a menudo, se sirve en restaurantes y tiendas de gastronomía tradicional en el D. F. A base de fermentar la piña, se añaden ingredientes que la hacen deliciosa. El proceso de preparación requiere paciencia y un lugar tibio para fermentar, pero el resultado final vale la pena. Un refrescante y tradicional sabor mexicano.
El Tepache es una bebida refrescante de origen mexicano.
Se elabora con piña, piloncillo y especias.
Se fermenta durante unos días antes de estar lista para disfrutar.
Su sabor tropical y ligeramente ácido lo hacen perfecto para acompañar tus comidas o para refrescarte en cualquier momento del día.
Ingredientes
1 Pifia (cáscara)
250 gramos de Piloncillo o azúcar moreno
3 Clavos de olor machacados
8 tazas de Agua
Preparación
Paso 1 : La cáscara se lava muy bien y se corta en trozos.
Paso 2 : Luego, se coloca en la olla junto con el piloncillo disuelto en agua y los clavos de olor.
Paso 3 : Esta mezcla se deja fermentar en un lugar tibio dentro de la cocina.
Paso 4 : Una vez que ha fermentado, se cuela y se guarda en el refrigerador.
Paso 5 : Para servir, se recomienda disfrutar esta bebida muy fría en vasos previamente refrigerados.
Paso 6 : Es ideal no añadir hielo.
