Croquetas de zanahoria

Las croquetas de zanahoria son una deliciosa receta mexicana. Aqui veras la forma de preparar esta delicia mexicana.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Cocina Mexicana

Ingredientes

2 tazas depuré de zanahoria
1 cucharada de mantequilla derretida
1 pizca de nuez moscada
1 ramito de perejil
1 yema de huevo batida
½ cucharadita de sal
Pan rallado

Preparación

  1. Para preparar croquetas de zanahoria hay que mezclar el puré de zanahorias con mantequilla, yema de huevo, sal y nuez moscada.
  2. Formar conos o cilindros; pasarlos por pan rallado y dejarlos orear durante dos horas.
  3. Freírlos en aceite caliente hasta que se doren.
  4. Dejarlos escurrir sobre papel absorbente; acomodarlos en un platón redondo y adornar con ramitas de perejil (en la parte más ancha para darles apariencia de zanahorias).

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