Ensalada de gallo

Aqui te mostramos como preparar una clasica ensalada de Gallo o simplemente Gallo. Una sabrona receta mexicana.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Cocina Mexicana

Ingredientes

6 tomates verdes
4 xoconostles
2 chiles guajillo, remojados y limpios
1 rama de cilantro
Aceite
Cebolla
Sal

Preparación

  1. Para preparar gallo hay que pelar y partir los xoconostles; quitar la tunita del centro y picarla en trochos.
  2. Partir los tomates en cuatro partes, los chiles en trozos; freírlos en un poco de aceite, con rodajas de cebolla acitronada.
  3. Una vez sancochado, agregar un poco de agua, sal y la rama de cilantro.
  4. Dejar cocer y servir caliente con frijoles.

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