Albóndigas de pescado mexicanas

Deliciosas albóndigas hechas a base de pescado con sazón Mexicana.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

100 gr de harina de trigo
150 ml de caldo de pescado
½ kg de pescado blanco
4 dientes de ajo
3 tomates
2 cebollas
1 huevo
Salsa de tomate
2 cdas de azúcar
2 cdas de aceite
Sal al gusto
Orégano al gusto

Preparación

  1. Primero lavamos y desmenuzamos el pescado y lo echamos a una olla con orégano, harina de trigo, los huevos previamente batidos y sal y pimienta al gusto, les damos la forma de las albóndigas con las manos y dejamos enfriando por 1 hora y media.
  2. Pasado el tiempo en una sartén agregamos aceite y sofreímos las cebollas junto con los dientes de ajo, salsa de tomate, azúcar, caldo de pescado y los tomates y dejamos en la sartén por 5 minutos.
  3. Luego echamos el sofrito sobre las albóndigas y cocinamos con cuidado para que no se deshagan por 5 minutos más.
  4. Servir y disfrutar.  

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