Los bocoles son deliciosas gorditas de masa de maíz rellenas con una pasta de chiles y queso. Su preparación requiere moler los chiles, mezclar con queso, manteca requemada y sal. Se forman gorditas, se rellenan y cocinan en el comal. Ideales para compartir en reuniones familiares.
Cuando se preparan los bocoles, se mezclan chiles, queso y manteca requemada para crear una pasta deliciosa.
Después se rellenan pequeñas gorditas con esta mezcla y se cocinan en el comal hasta que estén listas.
Una vez calientes, los bocoles se sirven para disfrutar en familia su sabor tradicional.
Bocoles
Ingredientes
½ kilogramo de Masa de nixtamal
150 gramos de Manteca
100 gramos de Queso añejo, rallado
1 cuchara de Manteca requemada
6 Chiles anchos, limpios y secos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar los bocoles, se deben moler los chiles y revolverlos con el queso y la manteca requemada hasta formar una pasta.
Paso 2 : Posteriormente, se mezcla esta pasta con la manteca y la sal.
Paso 3 : Luego, se hacen pequeñas gorditas, las cuales se rellenan con la pasta de chile y queso.
Paso 4 : Se cocinan en el comal a fuego suave hasta que estén listas.
Paso 5 : Finalmente, se sirven calientes para disfrutar de su sabor tradicional.
