Bosto o bosuto

Es un pescado muy sabroso. Una vez aliñado se rellena con todos los ingredientes licuados y se cocina con un poquito de manteca de cerdo. Es una deliciosa entrada que no te va a defraudar, la disfrutarás con tus familiares y amigos

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

6 mojarras
½ kg tomate criollo
3 chiles blancos
1 cebolla morada
Manteca de cerdo
Hojas de chaya
Hojas de muestre
Hojas de chile amashito
Ajo
Sal

Preparación

  1. Para preparar bosto hay que aliñar las mojarras.
  2. Licuar todos los ingredientes.
  3. Rellenar las mojarras con la preparación anterior y agregar un poco de manteca de cerdo.
  4. Acomodar las mojarras en una olla, tapar y cocer a fuego lento.

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