Los burros de chile colorado son un platillo imprescindible en la gastronomía mexicana. Se preparan con carne seca, ajos, chile, vinagre, comino, orégano y azúcar. La mezcla se rellena en tortillas de harina y se sirven calientes o fríos, una delicia para disfrutar en cualquier momento.
Los Burros de chile colorado son un platillo tradicional que representa la esencia de la cocina mexicana.
La combinación de sabores intensos y picantes crea una explosión gustativa que deleitará a sus comensales.
Perfectos para disfrutar en cualquier ocasión, estos burros son una opción que no puedes dejar de probar.
Atrévete a prepararlos y sorprende a tus seres queridos con este festín de sabores exquisitos.
Ingredientes
250 gramos de Carne seca
3 cucharas de Dientes de alío y dosde harina
2 cucharas de Manteca o aceite
10 Chatas colorados o anchos, remojados, cocidos y molidos con agua
1 pizca de Comino
3 cucharas de Vinagre
½ cucharilla de Azúcar
½ cucharilla de Orégano
30 Tortas de harina delgadas
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, debes comenzar machacando la carne seca con un martillo, asegurándote de quitar todos los nervios.
Paso 2 : Luego, agrega los ajos y haz una papilla con la carne, desmenuzándola hasta que quede bien fina.
Paso 3 : En una sartén con grasa, fríe la harina hasta que esté dorada.
Paso 4 : A continuación, añade la carne y revuelve para que no se queme.
Paso 5 : Agrega el chile y sazona con vinagre, comino, orégano, azúcar.
Paso 6 : Deja al fuego hasta que seque.
Paso 7 : Retira la mezcla del fuego y rellena las tortillas como si fueran tacos.
Paso 8 : Puedes servirlos en frío o calientes según tu preferencia.
Paso 9 : ¡Una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento!
