El ceviche a la Mary Pepa es una mezcla deliciosa de pescado cocido en limón, cebolla, jitomates, aceitunas, aguacate y aceite de oliva. Una entrada exquisita que se sirve con galletas saladas, perfecta para sorprender a tus invitados con su frescura y sabor único. Una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
En la preparación del Ceviche a la Mary Pepa, se combina el fresco sabor del pescado con la acidez del limón, creando una mezcla de sabores deliciosamente equilibrada.
La adición de cebolla, jitomates, perejil, aceitunas, aguacate, aceite de oliva y sal aporta una explosión de sabores y texturas.
Al incorporar salsa catsup y salsa Tabasco, se logra un toque final que realza aún más la experiencia culinaria.
Ingredientes
1 kilogramo de Pescado (sierra)
12 Limones (jugo)
3 Jitomates pelados
2 Aguacates
1 Cebolla
Aceite de oliva
Aceitunas
Perejil picado
Salsa catsup
Salsa tabasco
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se deben colocar los trozos de pescado previamente lavados en un recipiente de cristal y cubrirlos con media taza de jugo de limón.
Paso 2 : Es importante dejar reposar esta mezcla durante varias horas para que el pescado se cueza en el limón.
Paso 3 : Una vez pasado el tiempo de reposo, se debe colar el pescado y mezclarlo con cebolla, jitomates y perejil picados, aceitunas, aguacate en trozos, aceite de oliva y sal, asegurándose de integrar todos los ingredientes de manera uniforme.
Paso 4 : Después, se agrega la cantidad deseada de salsa catsup y de salsa Tabasco al gusto, para darle el toque de sabor final al ceviche.
Paso 5 : Finalmente, el ceviche a la Mary Pepa se sirve acompañado de galletas saladas, listo para deleitar a los comensales con su frescura y sabor.