El ceviche de jaiba es un platillo fresco y lleno de sabor que combina la suavidad de la jaiba con la intensidad de los camarones y los vegetales. Ideal para disfrutar en una tarde de verano.
En la preparación del ceviche de jaiba, se destaca la frescura de los ingredientes y la combinación de sabores.
La jaiba desmenuzada se junta con camarones cocidos y un sofrito de cebolla, chile, tomate y pepino, creando una armonía única.
El toque ácido del limón y el vinagre realzan el sabor, resultando en un platillo refrescante y delicioso.
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Ceviche de jaiba
Ingredientes
1 kilogramo de Jaiba
1 taza de Camarones
3 Tomates
5 Chiles de cualquier tipo
5 Limones
3 Cebollas
1 Pepino
3 cucharas de Salsa de tomate
1 cuchara de Vinagre
Cilantro
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, lo primero que se debe hacer es lavar y desmenuzar la jaiba.
Paso 2 : Luego, se procede a cocinar los camarones en una olla con 100 ml de agua, hirviéndolos por 5 minutos y luego apartándolos.
Paso 3 : Se cortan las cebollas, los chiles, los tomates y los pepinos, para posteriormente sofreírlos durante 5 minutos.
Paso 4 : Mientras se sofríen los vegetales, en un bol se exprimen los limones, se agrega el vinagre, la salsa de tomate y se mezcla todo durante 2 minutos.
Paso 5 : Una vez transcurrido este tiempo, se juntan la jaiba, los camarones, el sofrito y la mezcla de salsa de tomate, cocinando todo junto por 2 minutos más.
Paso 6 : Finalmente, se sirve y disfruta de esta deliciosa preparación.
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