Ceviche de jaiba

Exquisito ceviche de jaiba con camarones y vegetales. El limón y la cebolla lo hace ser delicioso.

Entradas
+2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Jaiba

1 taza de Camarones

3 Tomates

5 Chiles de cualquier tipo

5 Limones

3 Cebollas

1 Pepino

3 cucharas de Salsa de tomate

1 cuchara de Vinagre

Cilantro

Preparación

Paso 1 : Lo primero que hay que hacer es lavar y desmenuzar la jaiba.

Paso 2 : Procedemos a cocinar los camarones en una olla con 100 ml de agua y hervimos por 5 minutos y luego apartamos.

Paso 3 : Cortamos las cebollas, los chiles, los tomates, cortamos los pepinos y sofreímos todo por 5 minutos.

Paso 4 : Mientras sofreímos en un bol exprimimos los limones, agregamos el vinagre, salsa de tomate y mezclamos por 2 minutos.

Paso 5 : Pasado el tiempo juntamos la jaiba con los camarones, el sofrito y la mezcla de salsa de tomate, cocinamos todo por 2 minutos más.

Paso 6 : Servir y saborear.