Chicos

Esta picosa entrada se prepara con elotes tiernos al cual se les baña de una exquisita salsa, hoy te traemos esta mágica receta que acompaña a los elotes con un aderezo espectacular para que te deleites al mejor estilo charro

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

¼ kg de chicos (elotes tatemados)
1 jitomate grande asado, sin piel, sin semilla y picado
1 cebolla picada
1 chile verde asado tipo poblano, desvenado y picado
1 cucharada de manteca
Cilantro picado
Un poco de jugo naranja agria
Un poco de chile colorado o chile ancho
Sal

Preparación

  1. Se resquebrajan un poco los chicos y se ponen a cocer con agua y sal
  2. En la manteca se fríen el ajo, la cebolla, el jitomate y el chile verde, esto se agrega a los chicos ya cocidos
  3. Se les agrega un poco de chile colorado molido y el cilantro
  4. Cuando se ha sazonado se retira del fuego y ya en los platos se le pone el jugo de naranja a gusto

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