Chilacayotes a la mexicana

Los Chilacayotes a la mexicana son un platillo delicioso que combina chilacayotes con un sofrito de chiles y tortilla. Una receta tradicional que no puede faltar en la mesa mexicana. A disfrutar de esta explosión de sabores.

Los chilacayotes a la mexicana son un platillo tradicional que se prepara cocinando los chilacayotes en un caldo sazonado con chiles, cebolla y ajo.

Se sirve caliente y se puede acompañar con arroz, tortillas o frijoles.

Es un plato reconfortante y lleno de sabores auténticos que seguro encantará a tus seres queridos.

Chilacayotes a la mexicana

Entradas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

750 gramos de Chilacayotes tiernos

½ litro de Caldo

5 Chiles anchos

1 Tortilla dorada en aceite

Aceite

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar chilacayotes a la mexicana, se comienza cortando los chilacayotes en pedazos pequeños para luego cocerlos en un poco de agua con sal y posteriormente colarlos.

Paso 2 : A continuación, se deben tostar, desvenar y remojar los chiles en agua caliente, para después molerlos con la tortilla y freírlos en aceite.

Paso 3 : Cuando los ingredientes estén listos, se agrega el caldo y los chilacayotes cocidos, se deja hervir el guiso para que se sazone y espese al gusto.

Paso 4 : ¡A disfrutar!