
Los Chilacayotes a la mexicana son un platillo delicioso que combina chilacayotes con un sofrito de chiles y tortilla. Una receta tradicional que no puede faltar en la mesa mexicana. A disfrutar de esta explosión de sabores.
Los chilacayotes a la mexicana son un platillo tradicional que se prepara cocinando los chilacayotes en un caldo sazonado con chiles, cebolla y ajo.
Se sirve caliente y se puede acompañar con arroz, tortillas o frijoles.
Es un plato reconfortante y lleno de sabores auténticos que seguro encantará a tus seres queridos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Kibbe de un sitio amigo.
Chilacayotes a la mexicana
Ingredientes
750 gramos de Chilacayotes tiernos
½ litro de Caldo
5 Chiles anchos
1 Tortilla dorada en aceite
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar chilacayotes a la mexicana, se comienza cortando los chilacayotes en pedazos pequeños para luego cocerlos en un poco de agua con sal y posteriormente colarlos.
Paso 2 : A continuación, se deben tostar, desvenar y remojar los chiles en agua caliente, para después molerlos con la tortilla y freírlos en aceite.
Paso 3 : Cuando los ingredientes estén listos, se agrega el caldo y los chilacayotes cocidos, se deja hervir el guiso para que se sazone y espese al gusto.
Paso 4 : ¡A disfrutar!
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