Deliciosos chiles en nogada. Compuesto por carne molida, chiles y vegetales.
Ingredientes
450 gramos de Carne molida
3 Cebollas
5 Chiles poblanos
1 Plátano
2 Granadas
20 mililitros de Leche condesada
50 mililitros de Queso crema
1 taza de Nueces
1 taza de Almendras
3 Tomates
1 Pera
1 Durazno
1 taza de Pasas
3 cucharas de Aceite
Perejil
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Primero envolvemos los chiles con aceite, sofreímos por 2 minutos y los metemos en una bolsa de plástico y dejamos ahí por media hora y pasado el tiempo le quitamos la cáscara.
Paso 2 : Procedemos a cortar el durazno y la pera, y tostamos las almendras.
Paso 3 : Para el sofrito cortamos y picamos los tomates, las cebollas y los ajos, sofreímos en la sartén junto con la carne. Agregamos sal y pimienta al gusto y dejamos ahí por 10 minutos.
Paso 4 : Pasado el tiempo metemos el plátano con el sofrito de carne y cocinamos por 5 minutos más.
Paso 5 : Luego juntamos el sofrito de carne con las frutas, las almendras, las pasas y cocinamos por 5 minutos.
Paso 6 : Para la preparación de la nogada pelamos las nueces y las licuamos con el queso crema y la leche condensada por 2 minutos.
Paso 7 : Finalmente rellenamos los chiles con la carne y la cubrimos con granadas desgranadas y la nogada.