Cuitlacoche

Una deliciosa combinación de cuitlacoches con el queso fresco y los chiles. Este guiso es ideal para compartir en nuestra mesa y a tus comensales les gustará

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

500 gr cuitlacoches
150 gr queso fresco
5 cucharadas de aceite
4 chiles poblanos
3 hojas de epazote
1 cebolla picada
Sal

Preparación

  1. Para preparar cuitlacoche hay que freír la cebolla y los chiles (asados, desvenados y en rajas); agregar los cuitlacoches picados, epazote y sal al gusto.
  2. Tapar el recipiente y dejarlo a fuego suave, hasta que se cueza bien el guiso.
  3. Servir con queso rallado.

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