El Cuitlacoche, conocido como el diamante negro de la cocina mexicana, se combina con queso fresco y chiles para crear un guiso sabroso y único. Su preparación involucra la cocción de cebolla, chiles, cuitlacoche y epazote, brindando un festín de sabores en cada bocado. Ideal para compartir en buena compañía.
El cuitlacoche es una delicadeza culinaria que deleita el paladar con su sabor único y textura suave.
Resulta ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, pues su preparación es sencilla y su resultado exquisito.
Al combinarlo con queso rallado, se logra un plato que conquista a todos por igual.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Borek de queso y perejil de un sitio amigo.
Cuitlacoche
Ingredientes
500 gramos de Cuitlacoches
150 gramos de Queso fresco
5 cucharas de Aceite
4 Chiles poblanos
3 Hojas de epazote
1 Cebolla picada
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar el cuitlacoche, se comienza friendo la cebolla y los chiles desvenados y en rajas.
Paso 2 : A continuación, se agregan los cuitlacoches picados, el epazote y la sal al gusto.
Paso 3 : Se tapa el recipiente y se deja cocinar a fuego suave hasta que el guiso esté bien cocido.
Paso 4 : Finalmente, se sirve el cuitlacoche con queso rallado.
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