
El Cusuche, un platillo tradicional mexicano, combina sabores naturales en una preparación al vapor. Ingredientes como hongos, cebolla, jitomate, chiles y plátano se unen en armonía dentro de hojas de plátano asadas, creando una experiencia culinaria única y reconfortante.
Los hongos cusuche son una delicia culinaria que se disfruta en varios países de Latinoamérica.
Su preparación es todo un arte, que requiere de paciencia y cuidado en cada paso.
Al probar este platillo, se experimenta una explosión de sabores y texturas que deleitarán el paladar de quienes se aventuren a probarlo.
Buen provecho.
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Cusuche
Ingredientes
1 kilogramo de Cusuche (hongos)
350 gramos de Tomate
150 gramos de Manteca de cerdo
2 Chiles dulces
2 Hojas de momo (hierbasanta)
1 Hoja de plátano
1 Plátano macho verde
½ Cebolla mediana
Chiles jalapeños
Papel de aluminio
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar los hongos cusuche, primero se deben lavar perfectamente los hongos y quitarles el tronco.
Paso 2 : Luego, se procede a rebanar cebolla, jitomate, chiles, plátano y los propios hongos, para después mezclarlos con mantequilla y sal.
Paso 3 : Después, se debe asar ligeramente la hoja de plátano y extender sobre ella todos los ingredientes preparados.
Paso 4 : Se envuelve la mezcla en forma de tamal y se cubre con papel de aluminio.
Paso 5 : Finalmente, se coloca el tamal en una vaporera con agua y se cocina durante 45 minutos.
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