Cusuche

El Cusuche, un platillo tradicional mexicano, combina sabores naturales en una preparación al vapor. Ingredientes como hongos, cebolla, jitomate, chiles y plátano se unen en armonía dentro de hojas de plátano asadas, creando una experiencia culinaria única y reconfortante.

Los hongos cusuche son una delicia culinaria que se disfruta en varios países de Latinoamérica.

Su preparación es todo un arte, que requiere de paciencia y cuidado en cada paso.

Al probar este platillo, se experimenta una explosión de sabores y texturas que deleitarán el paladar de quienes se aventuren a probarlo.

Buen provecho.

Cusuche

Entradas
2 horas
10 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Cusuche (hongos)

350 gramos de Tomate

150 gramos de Manteca de cerdo

2 Chiles dulces

2 Hojas de momo (hierbasanta)

1 Hoja de plátano

1 Plátano macho verde

½ Cebolla mediana

Chiles jalapeños

Papel de aluminio

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar los hongos cusuche, primero se deben lavar perfectamente los hongos y quitarles el tronco.

Paso 2 : Luego, se procede a rebanar cebolla, jitomate, chiles, plátano y los propios hongos, para después mezclarlos con mantequilla y sal.

Paso 3 : Después, se debe asar ligeramente la hoja de plátano y extender sobre ella todos los ingredientes preparados.

Paso 4 : Se envuelve la mezcla en forma de tamal y se cubre con papel de aluminio.

Paso 5 : Finalmente, se coloca el tamal en una vaporera con agua y se cocina durante 45 minutos.