El Dulce de Tamales es un deleite culinario, una masa dulce rellena de azúcar quemada y conserva de fruta, envuelta como un tamal. Ideal para compartir en familia, su preparación requiere paciencia y amor en cada paso, desde la elección de los ingredientes hasta el delicado proceso de cocción al vapor. Un postre que conquista paladares y corazones. A disfrutar.
Para disfrutar del auténtico sabor de nuestro país, les invitamos a probar el dulce de tamales.
Una mezcla única de masa, leche condensada y azúcar quemada envuelta en hojas de plátano.
Una delicia que seguro conquistará su paladar y les transportará a la tradición culinaria de nuestra tierra.
Una experiencia gastronómica que no se pueden perder.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pique de un sitio amigo.
Dulce de tamales
Ingredientes
1 kilogramo de Masa de elote nuevo
½ taza de Azúcar
1 lata de Leche condensada
Hojas de plátano
Frutas en conserva
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comience por disolver la masa en leche y colarla en una tela.
Paso 2 : Luego, pruebe su dulzura y, si es necesario, agregue más leche condensada.
Paso 3 : Cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese.
Paso 4 : Asegúrese de hervirla sin dejar de mover para evitar que se pegue.
Paso 5 : Después, coloque pequeñas porciones de la pasta preparada en hojas de plátano.
Paso 6 : Haga una hendidura en el centro con una cuchara y añada una cucharadita de azúcar quemada.
Paso 7 : A continuación, agregue una rebanada de conserva de frutas al gusto.
Paso 8 : Envuelva y amarre la hoja, procurando darle forma cuadrada.
Paso 9 : Finalmente, cocine los envueltos en vaporera a baño María durante aproximadamente una hora.
Paso 10 : Sirva fríos y disfrute de esta deliciosa creación.
Paso 11 : ¡Buen provecho!
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