Los escamoles a la mantequilla son un exótico plato mexicano donde se realza el sabor único de estos huevos de hormiga con mantequilla, cebolla, chiles y epazote. Una combinación de sabores que deleita a los amantes de la gastronomía mexicana.
Los escamoles son un platillo delicado y exquisito que requiere cuidado en su preparación.
Al retirar las hormigas y freírlos en mantequilla, se realza su sabor único junto con el aroma del epazote y los chiles serranos.
Servidos calientes, los escamoles a la mantequilla se convierten en una experiencia culinaria inolvidable.
Ingredientes
100 gramos de Escamóles (hueva de hormiga)
50 gramos de Mantequilla
2 Ramitas de epazote
1 Cebolla chica
Chiles serranos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los escamoles se lavan y se retiran las hormigas presentes.
Paso 2 : Luego, se escurren y se fríen en mantequilla caliente junto con cebolla, chiles serranos y epazote, todo finamente picado.
Paso 3 : Se agrega sal al gusto y se sirven los escamoles calientes, acompañados de tortillas y salsa.
