Guacamoles

El aguacate condimentado es una de las maravillas de la gastronomía mexicana.va acompañado de los mejores aguacates del mundo “el Mexicano” acompañado de otros diversos elementos como la cebolla y el chile, muchos países lo han adoptado como parte de su gastronomía y es que realmente es irresistible no prepararlo, aquí te dejamos la receta original paso a paso.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

6 aguacates chicos de cáscara delgada
2 cucharadas de cebolla finamente picada
2 chiles serranos picados
1 jitomate picadito
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de jugo de limón
2 cucharadas de cilantro picado muy fino

Preparación

  1. Se hace un puré con los aguacates, se mezclan con el jugo de limón, la cebolla, el chile, la sal y el cilantro Para evitar que el guacamole se ponga negro, se acostumbra dejar en la mezcla los huesos de los aguacates
  2. Se añade a un bol todos los ingredientes, por último dejamos el perejil picado no muy fino y el jitomate, bien picado, sin piel y sin semillas
  3. Aderezar y servir sobre tortillas o sobre lo que desees

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