Huevos cazuela

Esta especie de tortilla tiene una particular forma de servirse, debes presentarla dentro de la misma cazuela de barro donde se elaboran al fuego, teniendo cuidado al servirla, se ve estupendo acompañada de tortillas o pan, es una entrada perfecta que decidimos traerte en esta receta exclusiva del país azteca

Preparación: 15 minutos

Porciones: 1

Ingredientes

2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 rebanada de cebolla picada
1 rama de cebollín picado
2 chiles chipotles de lata
2 cucharadas de yogur natural
Sal a gusto

Preparación

  1. Se licúan los chiles con dos cucharadas de agua y se sazona con sal y yogurt
  2. En una cazuela individual se pone el aceite a calentar y cuando está muy caliente se ponen el ajo y la cebolla a sofreír
  3. Se estrellan los huevos encima y se cubre con el cebollín picado, se finaliza con el yogurt de chile
  4. Se sirven en la misma cazuela donde se cocinan

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