Los Indios vestidos son un platillo tradicional mexicano que consiste en nopales rellenos de queso, rebozados y cubiertos con salsa de jitomate. Una combinación de sabores que deleita a grandes y chicos, perfecta para compartir en familia. Una delicia que no te puedes perder.
Indios vestidos son una deliciosa combinación de nopales rellenos con queso, bañados en una salsa exquisita de jitomate, ajo y cebolla.
Ideal para compartir en una comida casual con amigos o familia.
Una opción sabrosa que hará las delicias de quienes lo prueben.
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Indios vestidos
Ingredientes
¼ kilogramo de Queso manchego
6 Nopales
3 Dientes de ajo
3 Huevos
3 Jitomates medianos
¼ Cebolla chica
Aceite
Harina
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar indios vestidos, se deben cocer los nopales enteros con sal y cebolla.
Paso 2 : Una vez cocidos, se escurren y se rellenan con queso, para luego doblarlos a la mitad, como si fueran quesadillas.
Paso 3 : Luego, se pasan por harina.
Paso 4 : A continuación, se baten las claras a punto de turrón y se les agregan las yemas.
Paso 5 : Se capean los nopales rellenos y se fríen en aceite caliente.
Paso 6 : Una vez dorados, se retiran del aceite y se dejan escurrir.
Paso 7 : Para la salsa, se licuan jitomates, ajo y cebolla, luego se fríe la mezcla hasta que sazone.
Paso 8 : Se agrega sal al gusto.
Paso 9 : Finalmente, se sirven los nopales bañados con la salsa preparada anteriormente.
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