Las manitas de puerco en escabeche son un platillo delicioso con un sabor único. Cocidas y luego bañadas en una mezcla de especias, cebollas, chiles y ajo, se convierten en una explosión de sabores que se pueden disfrutar frías o calientes. Un plato que sin duda deleitará tu paladar.
Las Manitas de puerco en escabeche son un platillo tradicional que requiere tiempo y paciencia en su preparación.
Una vez cocidas y limpias, las manitas se dejan marinar en una mezcla de especias y hierbas aromáticas.
La combinación de sabores da como resultado un plato jugoso y lleno de sabor que cautivará a todos los comensales.
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Manitas de puerco en escabeche
Ingredientes
3 Manitas de puerco
10 Clavos
10 Pimientas
5 Dientes de ajo
Aceite
Cebolla
Orégano
Rajas de chile jalapeño
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar las manitas de puerco en escabeche, se deben cocer las manitas de puerco divididas en cuatro partes.
Paso 2 : Luego, escurra y enjuague con agua caliente para eliminar la grasa.
Paso 3 : A continuación, se deben moler la pimienta, clavos, orégano, ajo y sal, preferiblemente en un molcajete.
Paso 4 : Posteriormente, se deben freír todos estos ingredientes en aceite de oliva junto con rebanadas de cebolla, rajas de chiles jalapeños y hojas de laurel.
Paso 5 : Finalmente, bañar las manitas con esta salsa y servirlas ya sea en frío o caliente.
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