Cocina las mojarras en acuyo con salsa macha y disfruta de una explosión de sabores. Envueltas en hojas de acuyo y plátano, cocidas a la brasa, se convierten en un deleite para los sentidos. Acompañadas de pico de gallo y vino blanco, una experiencia gastronómica única.
Al preparar mojarras en acuyo, se comienza elaborando la salsa macha con chiles y ajo.
Luego se limpian las mojarras, se sazonan y se mezclan con la salsa macha.
Envueltas en hojas de acuyo y plátano, se cocinan a fuego lento hasta que estén listas.
Al servirlas, se acompañan de pico de gallo y vino blanco.
Mojarras en acuyo
Ingredientes
6 Mojarras
Ajo
Chiles verdes
Hojas de acuyo
Hojas de plátano
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar mojarras en acuyo, primero se debe preparar la salsa macha.
Paso 2 : Se asan los chiles al gusto y se les quita la cáscara.
Paso 3 : Luego se agregan tres dientes de ajo y se licuan.
Paso 4 : Posteriormente, se limpian y rallan las mojarras, se condimentan con sal y se mezclan con la salsa macha.
Paso 5 : Se envuelven con hojas de acuyo y de plátano.
Paso 6 : Se cocinan a las brasas a fuego lento, dándoles la vuelta para que se cuezan por ambos lados.
Paso 7 : Finalmente, se sirven con pico de gallo y vino blanco.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
