El Mole poblano sencillo es una deliciosa pasta que combina canela, chocolate, tortilla, bolillo frito, cebolla y especias. Se sumerge el pollo en esta exquisita mezcla para crear un platillo lleno de sabor y tradición mexicana. Un festival para el paladar.
El mole poblano sencillo es un platillo tradicional y delicioso que combina sabores intensos y especias únicas.
Los chiles remojados y molidos junto a los ingredientes aromáticos crean una pasta espesa y llena de sabor.
Al freír la pasta y agregar la carne cocida, se logra una textura suave y un sabor inigualable.
Ingredientes
1 Pollo cocido, cortado en piezas
4 cucharas de Manteca de cerdo
2 cucharas de Ajonjolí tostado
6 Chiles anchos
4 Pimientas gordas
3 Dientes de ajo
2 Chiles mulatos
2 Clavos
2 Hojas de laurel
1 Bolillo rebanado, frito
1 Cebolla
1 Rajita de canela
1 Tablilla de chocolate
1 Tortilla dorada
Preparación
Paso 1 : Para preparar el mole poblano sencillo, primero se deben remojar los chiles en agua caliente.
Paso 2 : Luego, se deben moler los chiles junto con los ajos, laurel, ajonjolí, clavos, pimientas gordas, canela, cebolla, bolillo frito, chocolate y la tortilla dorada hasta obtener una pasta.
Paso 3 : A continuación, se debe freír esta pasta en la manteca caliente y sazonarla con sal.
Paso 4 : Agregar el caldo suficiente para lograr la consistencia deseada y finalmente incorporar la carne cocida para la que se preparó el mole.
