La pasta de chicozapote es un postre exquisito que combina lo cítrico y dulce de esta fruta tropical. Prepararla es sencillo, hervir agua con azúcar y agar-agar, agregar la pulpa de chicozapote y cocinar hasta que cuaje. Una delicia que puedes compartir en cualquier ocasión.
La pasta de chicozapote es un postre exquisito y sencillo de preparar.
Se funden sabores tropicales con una textura suave y dulce que dejará a todos encantados.
Un toque perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
1 kilogramo de Chicozapote
1 kilogramo de Azúcar
30 gramos de Agar-agar (en lugar de gelatina)
1 litro de Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar la pasta de chicozapote, se debe hervir el agua con el azúcar y el agar-agar diluido en agua.
Paso 2 : Luego, se añade la pulpa del chicozapote y se hierve nuevamente.
Paso 3 : Es importante mover constantemente con una pala de madera hasta ver el fondo del cazo.
Paso 4 : Una vez lista la mezcla, se vierte en moldes de cristal o de aluminio y se deja que la pasta cuaje, no es necesario refrigerar.
Paso 5 : Posteriormente, se desmolda y se sirve.
Paso 6 : Esta misma receta se puede preparar también con mango, mamey o nanche.
