La pasta de chicozapote es un postre exquisito que combina lo cítrico y dulce de esta fruta tropical. Prepararla es sencillo, hervir agua con azúcar y agar-agar, agregar la pulpa de chicozapote y cocinar hasta que cuaje. Una delicia que puedes compartir en cualquier ocasión.
La pasta de chicozapote es un postre exquisito y sencillo de preparar.
Se funden sabores tropicales con una textura suave y dulce que dejará a todos encantados.
Un toque perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada de papa con huevo de un sitio amigo.
Pasta de chicozapote
Ingredientes
1 kilogramo de Chicozapote
1 kilogramo de Azúcar
30 gramos de Agar-agar (en lugar de gelatina)
1 litro de Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar la pasta de chicozapote, se debe hervir el agua con el azúcar y el agar-agar diluido en agua.
Paso 2 : Luego, se añade la pulpa del chicozapote y se hierve nuevamente.
Paso 3 : Es importante mover constantemente con una pala de madera hasta ver el fondo del cazo.
Paso 4 : Una vez lista la mezcla, se vierte en moldes de cristal o de aluminio y se deja que la pasta cuaje, no es necesario refrigerar.
Paso 5 : Posteriormente, se desmolda y se sirve.
Paso 6 : Esta misma receta se puede preparar también con mango, mamey o nanche.
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