Salsa de chile con queso

Para una reunión entre amigos, no hay mejor entrada que esta salsa de chile con queso acompañada por nachos crujientes que se sumergirán en ese exquisito sabor.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

6 chiles verdes serranos
4 jitomates
1 cebolla picada
1 queso fresco
Manteca
Sal

Preparación

  1. Para preparar salsa de chile con queso hay que asar los jitomates y los chiles; molerlos y agregar sal.
  2. Freír la cebolla picada en manteca caliente; añadir la salsa anterior y un poco de agua.
  3. Rebanar el queso y agregarlo a la salsa cuando ésta empiece a hervir.
  4. No retirar del fuego hasta que el queso haga hebras.
  5. Servirla caliente.

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