La salsa de coyul es una explosión de sabores y aromas. El sabor intenso de los chiles pasillas oaxaqueños se mezcla perfectamente con la frescura del coyul, creando una combinación única y deliciosa. Perfecta para acompañar tus platillos favoritos.
La Salsa de coyul es un condimento tradicional que se disfruta en muchos platillos en Latinoamérica.
Se caracteriza por su sabor ahumado y picante, que le da un toque especial a las comidas.
Es una salsa versátil que se puede utilizar para acompañar carnes, mariscos o incluso como aderezo en ensaladas.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Anticucho peruano de un sitio amigo.
Salsa de coyul
Ingredientes
3 Chiles pasilla oaxaqueños
2 Manojos de coyul
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la salsa de coyul, primero se deben asar los chiles en un comal hasta que estén bien cocidos, se retiran las semillas y se muelen en un molcajete hasta obtener una pasta suave.
Paso 2 : Luego, se agrega el coyul y se sigue moliendo hasta integrar ambos ingredientes.
Paso 3 : Finalmente, se sazona con sal al gusto y se sirve la salsa en una salsera.
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