Salsa pico de gallo

Esta salsa o picadillo de fama mundial, tiene diferente historia de su origen, sin embargo, México es el país donde más se emplea este picadillo de vegetales para sazonar o complementar cualquier platillo. De entrada resulta de especial consumo, puesto que es muy ligero y fácil de elaborar, es por ello que no dejamos pasar por debajo de la mesa esta receta

Preparación: 15 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

2 naranjas en gajos pelados y partidos por la mitad
El jugo que sueltan los gajos de naranja
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de cebolla picada muy fino
1 jitomate entero picado (opcional)
2 chiles serranos picados fino o 1 cucharadita de chile piquín en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva o de ensalada
Sal

Preparación

  1. Se mezcla todo, la sal se pone a gusto
  2. Es recomendable poner en el refrigerador unas horas antes de servirla, ya que se intensifica el sabor
  3. Variaciones: En Jalisco la sirven como botana con trocitos de jícama y un poco de orégano; también se le puede poner pepinos o pepinos y piña picados

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