Tacos de nata

Deliciosos tacos rellenos de chiles poblanos bañados en salsa de jitomate y por ultimo se llevan al horno para gratinar

Entradas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

18 Tortillas chiquitas

¾ kilogramo de Jitomates

150 gramos de Queso asadero

1 taza de Crema

½ taza de Nata

¼ taza de Manteca de cerdo

1 cucharilla de Consomé en polvo

4 Chiles poblanos asados (limpios y en rajas)

½ Cebolla

2 Dientes de ajo

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar tacos de nata hay que cocer los jitomates y molerlos sin cascara, con un trozo de cebolla, los ajos, nata y consomé.

Paso 2 : Pasar las tortillas por la manteca caliente, cuidando que queden suaves.

Paso 3 : Freír el preparado de jitomate en una cucharada de manteca y dejarlo sazonar, hasta que espese.

Paso 4 : Pasar las tortillas por la salsa, rellenarlas con las rajas de poblano, enrollarlas y acomodarlas en un recipiente refractario.

Paso 5 : Ponerles encima el resto de la salsa, el queso y la crema, y hornear para que gratinen.

Paso 6 : Servir los tacos con ensalada de lechuga.