Tacos del Valle

Es un delicioso taco frito relleno de carne de puerco desmenuzado. Al momento de servir se cubre con crema, una salsa y se espolvorea con queso. Es un plato rápido y fácil de prepara e ideal para compartir en familia

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

10 tortillas de maíz
100 gr lomo de puerco
50 gr queso añejo
10 cucharadas de crema
10 tomates verdes
10 palillos
1 cebolla mediana de rabo
1 chile poblano asado y limpio
1 lechuga
1 manojo de rábanos
Aceite

Preparación

  1. Para preparar tacos del Valle hay que cocer y desmenuzar la carne.
  2. Rellenar las tortillas con la carne y enrollar; Sujetar los tacos con palillos.
  3. Por separado, hervir los tomates y licuarlos con chile y cebolla.
  4. Lavar la lechuga y picarla.
  5. Partir los rábanos en cuatro partes.
  6. Freír los tacos en aceite caliente, quitarles los palillos y acomodarlos en un platón.
  7. Añadir encima una capa de crema, una de salsa, queso espolvoreado y, al final, la lechuga y los rábanos.

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