Los tacos laguneros son una delicia mexicana con chiles poblanos, salsa de jitomate y queso. Capas de sabores se funden en un plato reconfortante y lleno de tradición. Una receta que celebra la riqueza de la cocina mexicana, perfecta para compartir en cualquier ocasión.
Los tacos laguneros son una deliciosa mezcla de chiles poblanos, jitomates y cebolla que resulta en un sabor exquisito.
Las tortillas ligeramente fritas se rellenan con las rajas y se coronan con crema y queso rallado antes de hornearlos a fuego lento.
Una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
18 Tortillas
6 Chiles poblanos
1 taza de Crema
½ taza de Queso rallado
2 Jitomates
1 Trozo de cebolla
Aceite
Papel aluminio
Preparación
Paso 1 : Para preparar tacos laguneros, primero se deben asar, desvenar y cortar los chiles poblanos en rajitas.
Paso 2 : Luego, se asan y pelan los jitomates, para posteriormente licuarlos con un trozo de cebolla.
Paso 3 : Se deja sazonar esta mezcla y se agregan las rajas de chile.
Paso 4 : A continuación, se fríen ligeramente las tortillas en aceite caliente, se escurre el exceso de grasa y se rellenan con las rajas para hacer los tacos.
Paso 5 : Posteriormente, se acomodan los tacos en un recipiente refractario, alternándolos con crema y queso rallado, y terminando con una capa de queso.
Paso 6 : Luego se cubre con papel aluminio y se hornea a fuego lento hasta que el queso se derrita.
