Deliciosos tacos rellenos con chiles poblanos y cubierto con una sabrosa salsa de jitomates y queso. Colocados en diferentes capas culminando con una capa de queso
Ingredientes
18 Tortillas
6 Chiles poblanos
1 taza de Crema
½ taza de Queso rallado
2 Jitomates
1 Trozo de cebolla
Aceite
Papel aluminio
Preparación
Paso 1 : Para preparar tacos laguneros hay que asar, desvenar y cortar los chiles poblanos en rajitas.
Paso 2 : Asar y pelar los jitomates; licuar con un trozo de cebolla.
Paso 3 : Dejar sazonar y agregar las rajas de chile.
Paso 4 : Freír ligeramente las tortillas en aceite caliente; escurrir el exceso de grasa; rellenar con las rajas y hacer los tacos.
Paso 5 : Acomodar los tacos en un recipiente refractario; alternarlos con crema y queso rallado; terminar con una capa de queso.
Paso 6 : Cubrir con papel aluminio y hornear a fuego lento hasta que el queso se derrita.