Tacos laguneros

Deliciosos tacos rellenos con chiles poblanos y cubierto con una sabrosa salsa de jitomates y queso. Colocados en diferentes capas culminando con una capa de queso

Entradas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

18 Tortillas

6 Chiles poblanos

1 taza de Crema

½ taza de Queso rallado

2 Jitomates

1 Trozo de cebolla

Aceite

Papel aluminio

Preparación

Paso 1 : Para preparar tacos laguneros hay que asar, desvenar y cortar los chiles poblanos en rajitas.

Paso 2 : Asar y pelar los jitomates; licuar con un trozo de cebolla.

Paso 3 : Dejar sazonar y agregar las rajas de chile.

Paso 4 : Freír ligeramente las tortillas en aceite caliente; escurrir el exceso de grasa; rellenar con las rajas y hacer los tacos.

Paso 5 : Acomodar los tacos en un recipiente refractario; alternarlos con crema y queso rallado; terminar con una capa de queso.

Paso 6 : Cubrir con papel aluminio y hornear a fuego lento hasta que el queso se derrita.