Los tallos de acelga rebozados son una delicia crujiente y sabrosa. Se cocinan en una pasta de harina, huevo y agua, luego se fríen hasta dorar. Sirve con salsa de jitomate o ensalada fresca Perfecto para disfrutar.
Los tallos de acelga rebozados son un platillo delicioso y sencillo de preparar.
Se cuecen en agua hirviendo con cebolla y ajo hasta que estén tiernos, luego se escurren.
Se prepara una pasta con harina, huevo, polvo para hornear y leche agria o agua, en la que se sumergen los tallos cocidos antes de freírlos en aceite caliente.
Acompañados de salsa de jitomate o ensalada fresca, son una opción exquisita para disfrutar en cualquier momento.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada de papa con manzana. de un sitio amigo.
Tallos de acelga rebozados
Ingredientes
½ kilogramo de Tallos de acelgas, grandes y gruesos
½ taza de Harina de trigo integral
½ taza de Agua o leche agria
1 cuchara de Ajo picado
2 cucharillas de Cebolla picada
¼ cucharilla de Polvo para hornear
1 Huevo
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se debe colocar al fuego un recipiente con suficiente agua hasta que hierva.
Paso 2 : Luego, agregar los tallos de acelga, la cebolla, el ajo y la sal, y cocinar hasta que los tallos estén tiernos.
Paso 3 : Escurrir los tallos una vez estén cocidos.
Paso 4 : Por otro lado, en un recipiente aparte, mezclar la harina, el huevo, el polvo para hornear y la leche agria o agua, hasta obtener una pasta ligeramente suelta.
Paso 5 : Sumergir los tallos cocidos en esta pasta y freír en aceite caliente hasta que estén dorados.
Paso 6 : Finalmente, se pueden servir los tallos rebozados acompañados de una salsa de jitomate o una ensalada fresca.
Paso 7 : ¡Listo para disfrutar!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Escabeche de verduras o de Tamal antioqueño de nuestros recetarios.
