Los tallos de acelga rebozados son una delicia crujiente y sabrosa. Se cocinan en una pasta de harina, huevo y agua, luego se fríen hasta dorar. Sirve con salsa de jitomate o ensalada fresca Perfecto para disfrutar.
Los tallos de acelga rebozados son un platillo delicioso y sencillo de preparar.
Se cuecen en agua hirviendo con cebolla y ajo hasta que estén tiernos, luego se escurren.
Se prepara una pasta con harina, huevo, polvo para hornear y leche agria o agua, en la que se sumergen los tallos cocidos antes de freírlos en aceite caliente.
Acompañados de salsa de jitomate o ensalada fresca, son una opción exquisita para disfrutar en cualquier momento.
Tallos de acelga rebozados
Ingredientes
½ kilogramo de Tallos de acelgas, grandes y gruesos
½ taza de Harina de trigo integral
½ taza de Agua o leche agria
1 cuchara de Ajo picado
2 cucharillas de Cebolla picada
¼ cucharilla de Polvo para hornear
1 Huevo
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se debe colocar al fuego un recipiente con suficiente agua hasta que hierva.
Paso 2 : Luego, agregar los tallos de acelga, la cebolla, el ajo y la sal, y cocinar hasta que los tallos estén tiernos.
Paso 3 : Escurrir los tallos una vez estén cocidos.
Paso 4 : Por otro lado, en un recipiente aparte, mezclar la harina, el huevo, el polvo para hornear y la leche agria o agua, hasta obtener una pasta ligeramente suelta.
Paso 5 : Sumergir los tallos cocidos en esta pasta y freír en aceite caliente hasta que estén dorados.
Paso 6 : Finalmente, se pueden servir los tallos rebozados acompañados de una salsa de jitomate o una ensalada fresca.
Paso 7 : ¡Listo para disfrutar!
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