El tamal de cazuela es un platillo que combina la suavidad de la masa con sabores intensos. La preparación, con ingredientes como canela, pimienta y caldo de carne, resulta en una mezcla exquisita que se hornea en una cazuela para lograr su textura única.
El tamal de cazuela es un platillo tradicional que combina sabores únicos y aromas deliciosos.
Se caracteriza por su textura suave y sabor intenso, creado a partir de ingredientes simples pero cuidadosamente preparados.
Es una opción ideal para disfrutar en familia o con amigos, compartiendo momentos especiales alrededor de la mesa.
Ingredientes
½ kilogramo de Masa
½ kilogramo de Carne de puerco cocida o carne de pollo
1 Chile ancho, asado y remojado
1 Hoja de acuyo
1 Pimienta
Manteca de cerdo
1 Rajita de canela
1 Clavo de olor
Preparación
Paso 1 : Para preparar el tamal de cazuela, se debe comenzar por moler el chile con el clavo tostado sin permitir que se queme para no modificar su sabor, junto con la canela y la pimienta.
Paso 2 : Luego, se debe freír esta mezcla en manteca.
Paso 3 : A continuación, se añade el caldo de la carne y se deja hervir.
Paso 4 : Una vez que hierva, se incorpora la masa previamente disuelta en agua, seguido de la carne y el acuyo.
Paso 5 : Es importante mover constantemente la mezcla.
Paso 6 : Finalmente, se vierte todo en una cazuela engrasada y se hornea a temperatura moderada durante treinta minutos.
