Tamales al estilo de Campeche, masa de nixtal, condimentada con chiles ancho y envuelta en hojas de chaya. Una delicia que conquista paladares con su sabor único. La combinación de ingredientes locales crea un plato tradicional y lleno de historia que no puede faltar en tu mesa. Prepáralos y disfruta de esta experiencia culinaria.
Los Tamales al estilo de Campeche son una deliciosa tradición culinaria para disfrutar en familia.
Se preparan con ingredientes típicos de la región y se cocinan con esmero para lograr el sabor perfecto.
El resultado es un platillo reconfortante y sabroso que deleitará a todos los comensales.
Ingredientes
6 Chiles anchos remojados y desvenados
1 kilogramo de Masa de nixtamal
400 gramos de Manteca de cerdo
100 gramos de Tomate verde
50 gramos de Pepita de calabaza molida
Hojas de chaya
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar tamales de chaya con salsa de pepita y tomate, se comienza cocinando y triturando el chile ancho.
Paso 2 : Luego, se mezcla con la masa, la manteca y la sal.
Paso 3 : Después, se limpian las hojas de chaya y se colocan encima de ellas tortillas hechas con la masa.
Paso 4 : Se doblan las hojas para formar los tamales y se cocinan al vapor.
Paso 5 : Finalmente, se sirven los tamales acompañados de una salsa hecha a base de pepita y tomate.
