Tamales de coco

Exquisitos tamales que combina el sabor del coco, las pasas y las frutas picadas. Es un plato que se gana el puesto en nuestras mesas

Entradas
1 hora
15 Porciones

Ingredientes

300 gramos de Harina para tamales

250 gramos de Harina de arroz

225 gramos de Azúcar

25 gramos de Manteca

1 taza de Leche

½ taza de Coco rallado

½ taza de Pasas

½ taza de Frutas cubiertas

2 Manojos de hojas de maíz

1 cuchara de Polvo para hornear

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar tamales de coco hay que batir la manteca; cuando blanquee, agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que se esponje.

Paso 2 : Incorporar las harinas y el polvo para hornear, la leche y la sal que se tome con la punta de un cuchillo.

Paso 3 : Batir vigorosamente; añadir coco rallado, pasas y frutas picadas.

Paso 4 : Poner cucharadas de esta pasta en las hojas de maíz previamente remojadas y escurridas.

Paso 5 : Cocer a vapor durante una hora.