Tamales de dulce

Un delicioso plato con masa de maíz junto con el sabor de todos los ingredientes. Se cocina en la hoja de maíz y al picarlo se ven los tropezones de pasitas

Preparación: 1 hora

Porciones: 20

Ingredientes

2 kg masa de maíz
½ kg azúcar
½ kg manteca de cerdo
100 gr pasas
½ cucharadita de polvo para hornear
Canela molida
Hojas de maíz
Pintura vegetal

Preparación

  1. Para preparar tamales de dulce hay que requemar la manteca en fuego fuerte; agregar poco a poco la masa.
  2. Añadir el polvo para hornear, poco a poco, sin dejar de batir.
  3. Agregar azúcar y canela; seguir batiendo hasta que quede una pasta suave.
  4. En las hojas de maíz, previamente remojadas en agua, colocar la masa y adornar con pasitas.
  5. Colorear los tamales con pintura vegetal.

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