Una deliciosa receta de tamales de sesos que combina carne molida, chiles, cebolla y epazote, todo envuelto en hojas de maíz y cocinado en manteca. Un plato sabroso con un toque tradicional mexicano.Anímate a probar esta receta llena de sabor y tradición.
Para preparar tamales de sesos, se debe tener cuidado al picar los sesos y mezclarlos con los demás ingredientes.
Es importante envolver la mezcla en hojas de maíz de manera segura.
Los tamales se cocinan en manteca para obtener el sabor tradicional.
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Tamales de sesos
Ingredientes
¼ kilogramo de Lomo de puerco, molido
5 Chiles serranos verdes
4 Hojas de epazote
2 Cebollas
1 Pieza de sesos de puerco
1 Manojo de hojas secas de maíz
Manteca
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar tamales de sesos, se comienza por picar los sesos finamente.
Paso 2 : Luego, se deben revolver con los chiles, las cebollas y el epazote igualmente picados.
Paso 3 : Agregar un poco de sal a la mezcla y combinar bien con la carne molida.
Paso 4 : A continuación, se coloca una cucharada de la mezcla en hojas de maíz, envolviendo en hoja doble.
Paso 5 : Se cortan las puntas de las hojas y se atan de forma segura para formar un paquetito que contenga todo el relleno.
Paso 6 : Los tamales se cocinan en la manteca utilizada para los chicharrones.
Paso 7 : Una vez listos, se escurren y se sirven calientes.
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