Los tamales de zarzamora son una delicia dulce para disfrutar en las tardes. Su preparación requiere molienda y cocción cuidadosa de las zarzamoras, mezcladas con masa y azúcar, todo envuelto en hojas de maíz para crear un postre exquisito y lleno de sabor. Ideal para endulzar cualquier ocasión especial.
Para disfrutar de unos deliciosos tamales de zarzamora, es esencial cuidar el proceso de preparación.
Tras lavar y moler las zarzamoras, se mezclan con la masa y azúcar para crear un atole espeso y sabroso.
Envueltos en hojas de maíz y cocidos al vapor, estos tamales se convierten en un postre irresistible para compartir en cualquier ocasión.
Tamales de zarzamora
Ingredientes
1 kilogramo de Zarzamoras
½ kilogramo de Azúcar
½ kilogramo de Masa para tamales
Hojas secas de maíz
Preparación
Paso 1 : Para preparar tamales de zarzamora, primero es importante lavar bien las zarzamoras, molerlas y luego colarlas.
Paso 2 : A continuación, se procede a disolver la masa en un poco de agua y ponerla al fuego en un cazo de cobre.
Paso 3 : Cuando la mezcla comience a hervir y a espesar, se agrega la pasta de zarzamoras y el azúcar.
Paso 4 : Una vez que el atole se enfríe, se coloca una cucharada en cada hoja de maíz y se envuelve con ella.
Paso 5 : Posteriormente, se colocan los tamales en una vaporera y se cuecen hasta que cuajen.
Paso 6 : Una vez fríos, los tamales de zarzamora están listos para ser servidos como postre.
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