Tamales de zarzamora

Los tamales de zarzamora son una delicia dulce para disfrutar en las tardes. Su preparación requiere molienda y cocción cuidadosa de las zarzamoras, mezcladas con masa y azúcar, todo envuelto en hojas de maíz para crear un postre exquisito y lleno de sabor. Ideal para endulzar cualquier ocasión especial.

Para disfrutar de unos deliciosos tamales de zarzamora, es esencial cuidar el proceso de preparación.

Tras lavar y moler las zarzamoras, se mezclan con la masa y azúcar para crear un atole espeso y sabroso.

Envueltos en hojas de maíz y cocidos al vapor, estos tamales se convierten en un postre irresistible para compartir en cualquier ocasión.

Tamales de zarzamora

Entradas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Zarzamoras

½ kilogramo de Azúcar

½ kilogramo de Masa para tamales

Hojas secas de maíz

Preparación

Paso 1 : Para preparar tamales de zarzamora, primero es importante lavar bien las zarzamoras, molerlas y luego colarlas.

Paso 2 : A continuación, se procede a disolver la masa en un poco de agua y ponerla al fuego en un cazo de cobre.

Paso 3 : Cuando la mezcla comience a hervir y a espesar, se agrega la pasta de zarzamoras y el azúcar.

Paso 4 : Una vez que el atole se enfríe, se coloca una cucharada en cada hoja de maíz y se envuelve con ella.

Paso 5 : Posteriormente, se colocan los tamales en una vaporera y se cuecen hasta que cuajen.

Paso 6 : Una vez fríos, los tamales de zarzamora están listos para ser servidos como postre.